Joie de Vivre

琥珀糖

なんだか巷で琥珀糖っていうのが流行っているんですってね?

全然しらなかったんですが、見るととってもきれい!!
友人が「こんなに簡単に作れんだね」って教えてくれたので、早速作りました。


糸寒天とグラニュー糖でできています。 あと少しだけサイダーで香りつけ
色は食紅   すっごい色してますよね~
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冷めて固まってきています
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一口大に切りました
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数日後、表面が乾いて触ると固くなりつつあります
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さらに数日後
もう完全に表面は固まって、お皿に落とすと固い音。
でも食べると中はゼリーのようにぷるるん
そとは砂糖が結晶化しているのでじゃりじゃりと。
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わたし、とってもハマってしまって別の色でも作ったりしています。


サイダーに入れて飲むと清涼感アップ!

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でも、引くくらい砂糖たっぷり入れるので子供には食べさせたくないです。
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by jjoiedevivree | 2015-08-13 21:45 | 料理

手芸のことで頭がいっぱい
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